La culture de la tomate industrielle en Algérie a démarré dans les années 1920, dans la
région de l’est avec la création de la première conserverie TOMACOOP à Bône
(actuellement Annaba). De 5 en 1970, le nombre d’usines est passé à 26 à l’échelle
nationale ces dernières années. Les surfaces consacrées à la tomate d’industrie ont
également augmenté, pour passer de 100 hectares en 1930 à 2 000 en 1960, pour
arriver à une fourchette comprise entre 24 000 et 31 000 hectares ces dernières
années.